🧠🧡🧡🧡🧡🧡🧡

🧠🧡🧡🧡🧡🧡🧡 Страва, назва якої перекладається як «варена вода» Вуглярі в Мареммі йшли в ліс на тиждень. Брали з собою те, що не псується: черствий хліб, цибулю, олію. Все інше доводилося знаходити на місці. Так з'явилася аквакотта. Буквально варена вода, і назва не жартує. Рекомендуємо почати з цибулі. Багато цибулі, нарізаної тонко, повільно на оливковій олії, доки вона не стане прозорою і солодкою. Поспішати тут не можна, весь смак майбутнього супу народжується саме в цій сковороді. Далі стеблова…