گوجه‌فرنگی و ترکیب پنهانی که ممکن است به سلامت کبد کمک کند
گوجه‌فرنگی و ترکیب پنهانی که ممکن است به سلامت کبد کمک کند 🔹پژوهشگران دانشگاه تافتس دریافتند ترکیبی بی‌رنگ در گوجه‌فرنگی به نام فیتوئن (Phytoene)، که پیش‌ساز لیکوپن است، می‌تواند در کاهش تجمع چربی در کبد نقش داشته باشد. در این مطالعه روی موش‌ها، مصرف فیتوئن باعث فعال شدن مسیرهای مرتبط با سوخت‌وساز کبد و افزایش چربی‌سوزی شد؛ به‌طوری که حیوانات دریافت‌کننده این ترکیب، با وجود رژیم غذایی ناسالم، نشانه‌های کمتری از کبد چرب داشتند. این یافته‌ها می‌تواند توضیح دهد چرا مصرف گوجه‌فرنگی کامل در برخی…
Read the full story at salamat_fouri ↗