فصل برداشت سیر و موسیر در همدان آغاز شده و هم‌زمان هشتمین جشنواره ملی سیر و موسیر روستای سولان نیز در حال برگزاری است.

فصل برداشت سیر و موسیر در همدان آغاز شده و هم‌زمان هشتمین جشنواره ملی سیر و موسیر روستای سولان نیز در حال برگزاری است. سیر از مواد پرکاربرد در آشپزی ایرانی است و بخش‌های مختلف آن، از غده زیرزمینی و ساقه تا برگ‌های سبز، در تهیه غذاها، ترشی‌ها و چاشنی‌های مختلف استفاده می‌شوند. موسیر نیز از همین خانواده و با نام علمی «آلیوم استیپیتاتوم» در ایران بیشتر کاربرد خوراکی دارد، در حالی که در بسیاری از نقاط اروپا گونه‌های آن بیشتر به دلیل گل‌های چشمگیرشان به‌عنوان گیاه زینتی کاشته می‌شوند. روستای سولان…