تغییر ناگزیر ذائقه ایرانی؛ مصرف گوشت قرمز به یک‌سوم رسید
تغییر ناگزیر ذائقه ایرانی؛ مصرف گوشت قرمز به یک‌سوم رسید 🔹روزنامه دنیای اقتصاد در گزارشی از تغییر قابل‌توجه الگوی مصرف گوشت در خانوارهای ایرانی خبر داده است. براساس این گزارش، مصرف سرانه گوشت قرمز از حدود ۱۴ کیلوگرم در اواسط دهه ۱۳۸۰ به حدود ۵ کیلوگرم در سال‌های اخیر کاهش یافته است. 🔹همزمان، خانوارها برای جبران کاهش دسترسی به گوشت قرمز بیشتر به مرغ روی آورده‌اند؛ به‌طوری‌که سهم مرغ از کل مصرف گوشت، از حدود ۳۰ درصد در دهه ۱۳۶۰ به حدود ۶۰ درصد رسیده است. این رقم در سطح جهانی کمتر از ۳۰ درصد عنوان…
Read the full story at chandsanieh_news ↗