باکتریهای روده چگونه ترکیبات سبزیجات را به مواد مفید برای قلب تبدیل میکنند؟
باکتریهای روده چگونه ترکیبات سبزیجات را به مواد مفید برای قلب تبدیل میکنند؟ پژوهشگران دریافتند باکتریهای روده میتوانند ترکیباتی مانند نیترات و آهن گیاهی موجود در سبزیجات را به مولکولهایی تبدیل کنند که ممکن است از سلامت قلب، رگهای خونی و سوختوساز بدن حمایت کنند. در آزمایشهای انجامشده، افزایش این ترکیبات با کاهش فشار خون، بهبود کنترل قند خون و کاهش چربی کبد همراه بود. این یافتهها نشان میدهد ارتباط میان رژیم غذایی و سلامت بدن ممکن است تا حد زیادی به فعالیت میکروبهای روده وابسته باشد…
Read the full story at nobelprize ↗