هفته پیش خودم برای بار اول ترشی پیاز درست کردم

هفته پیش خودم برای بار اول ترشی پیاز درست کردم محشره، آسونه و خیلی خوشمزه - 500 گرم پیاز قرمز متوسط یا ریز رو خلالی کنید نه خیلی نازک نه خیلی کلفت - 2 لیوان سرکه سفید - 1 لیوان سرکه قرمز - 1 لیوان آب - 1 قاشق غذاخوری سر پر نمک - 1 قاشق غذاخوری سر پر شکر (یا سرخالی) - دانه فلفل سیاه/سفید نکوبیده - دانه نکوبیده تخم گیشنیز - مقداری نعنا خشک و ترخون - 7-8 تا دونه حبه سیر - ظرف دربدار شیشه یی 2 کیلویی پیاز رو بدون شستن پوست کنید و خلال کنید 2-3 لایه پیاز بریزین لا به لاش سیر سرکه ها و آب و نمک و شکر…