Ο Μαρίνος Σουράνης, η Μαραθιά και το όραμα για τη γαστρονομία της Τήνου

Ο Μαρίνος Σουράνης ήθελε απλώς να κάνει ένα καλό μαγαζί. Είκοσι τρία χρόνια μετά, η Μαραθιά του έχει γίνει μέρος της σύγχρονης γαστρονομικής ιστορίας της Τήνου, η έρευνά του βιβλίο και η γνώση που συγκέντρωσε μέσα από χρόνια πειραματισμών έχει περάσει στην εκπαίδευση.