Το πιάτο ως «όπλο» για το κλίμα και τη βιοποικιλότητα: Γιατί η αλλαγή στη διατροφή μπορεί να αλλάξει ολόκληρο το σύστημα τροφίμων

Νέα επιστημονική δημοσίευση με τη συμμετοχή ερευνητών του ΑΠΘ αναδεικνύει τη ζήτηση των καταναλωτών ως σημαντικό παράγοντα της βιωσιμότητας