في قرية كفر اللبد شرق مدينة طولكرم، يستخرج الأهالي زيت الزيتون بالنار والحجارة، مستخدمين طريقة قديمة تُعرف باسم "البدودة". تشتهر هذه القرية بكثرة أشجار الزيتون وجودة زيتها، ويعود تاريخ صناعة الزيت فيها إلى قرون مضت. تبدأ "البدودة" بتسخين حبات الزيتون على النار، ثم هرسها بالحجارة، وإضافة حجارة ساخنة

في قرية كفر اللبد شرق مدينة طولكرم، يستخرج الأهالي زيت الزيتون بالنار والحجارة، مستخدمين طريقة قديمة تُعرف باسم "البدودة". تشتهر هذه القرية بكثرة أشجار الزيتون وجودة زيتها، ويعود تاريخ صناعة الزيت فيها إلى قرون مضت. تبدأ "البدودة" بتسخين حبات الزيتون على النار، ثم هرسها بالحجارة، وإضافة حجارة ساخنة إليها، ثم توضع العجينة في كيس، وتضغط حتى ينساب الزيت، ويُجمع في حفرة صغيرة. تتميز هذه الطريقة بإنتاج زيت داكن اللون ذي مذاق مختلف، وما زال بعض أهالي المنطقة يحافظون عليها جزءا من تراثهم. تعرفوا إلى…