سرانه مصرف لبنیات در ایران به کمتر از ۴۰ کیلوگرم برای هر نفر در سال کاهش یافته است.

سرانه مصرف لبنیات در ایران به کمتر از ۴۰ کیلوگرم برای هر نفر در سال کاهش یافته است. بر پایهٔ گزارش اتحادیهٔ تعاونی‌های لبنی، کارخانه‌های لبنی کشور اکنون با کمتر از ۳۰ درصد ظرفیت خود کار می‌کنند. این رقم یک‌روند نزولی پیوسته را نشان می‌دهد. علی‌احسان ظفری، مدیرعامل این اتحادیه، اردیبهشت امسال گفته بود سرانه مصرف به کمتر از ۵۰ کیلوگرم رسیده و پیش‌تر این رقم ۱۲۰ کیلوگرم بود. سرانه کنونی حدود یک‌پنجم متوسط جهانی است. ظفری علت را افزایش قیمت شیر خام، مواد بسته‌بندی، دستمزد و هزینهٔ حامل‌های انرژی و…