海底捞推新汉堡品牌，加码寿司业务

海底捞推新汉堡品牌，加码寿司业务 海底捞在武汉开出全新汉堡店，主打现烤鲜制汉堡，告别冷冻肉饼，价格18.9元至41.9元，同时提供披萨、意面、咖啡和冰淇淋。旗下寿司品牌Nyoisushi亦紧随其后，在武汉连开两店，此前其杭州首店已人气爆棚。这一系列动作发生在火锅主业增长乏力之际——2025年海底捞净利润下滑14%至40.5亿元，收入虽微增1.1%达432.3亿元。集团表示将发力多品牌，提升体验、数字化并寻求收购。此前其试水汉堡的Hiburger品牌已折戟。与此同时，美国快餐连锁正加速入华，Five Guys将于八月进京，Wendy's等也宣布计划，市场争夺愈发激烈。