越南风味连接牛津：一场舌尖上的文化之旅

越南风味连接牛津：一场舌尖上的文化之旅 8月22日，一场名为“越南厨房的一天”的活动在英国牛津举行，带领参观者沉浸式体验越南饮食文化。活动通过香兰糯米饭、蟹肉米粉汤、蒸卷饼和棕榈糖黑豆甜汤等家常菜肴，重现越南日常生活的节奏。每位访客获赠“旅程卡”，可在各美食摊位收集木版印章，探索越南风味。 越南驻英大使杜明雄表示，越英多领域合作近年积极发展，牛津在创新、高科技和研发合作中扮演重要角色。使馆与当地越南社区以美食为桥梁，希望增进在英越南人社群的团结，向英国朋友推广越南传统文化，促进两国人民友好。大使夫人邓秋英说，厨房是越南家庭的核心，每道菜都承载着家庭、社区和传统的故事。 活动还唤起海外越南人的乡愁。带女儿参加的阮香茶感慨场景宛如“回到家乡”；在英生活20余年的前越南留学生海蒂·班尼特认为，这让孩子品尝到家乡味道。牛津教授普罗奇斯塔·阿里亚纳称，每道越南菜都是传递历史与乡土的大使，期待未来更多厨房、讲堂和实验室中的交流。