🔵چرا قطره‌های آب روی ماهیتابه داغ سُر می‌خورند و دیرتر تبخیر می‌شوند؟

🔵چرا قطره‌های آب روی ماهیتابه داغ سُر می‌خورند و دیرتر تبخیر می‌شوند؟ ▫️ حتماً دیده‌اید وقتی چند قطره آب روی ماهیتابه خیلی داغ می‌ریزید، به‌جای اینکه بلافاصله بخار شوند، به شکل گوی‌های کوچک روی سطح حرکت می‌کنند. جالب اینجاست که هرچه ماهیتابه داغ‌تر باشد، آب زودتر تبخیر نمی‌شود. ▫️ در یک آزمایش علمی، قطره‌ای از آب روی سطحی با دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد تنها در دو دهم ثانیه ناپدید شد، اما وقتی دمای همان سطح به ۱۵۰ درجه رسید، قطره نزدیک به ۱۰۰ ثانیه باقی ماند. یعنی با افزایش دما، عمر قطره تقریباً…